Традицията на Еленския бут: как се приготвя
Еленският бут е сурово-сушен свински бут от град Елена и един от най-обичаните деликатеси в България. Името му идва от града, а не от елен — бутът се приготвя от свинско месо.
Празникът на Еленския бут в град Елена
Всяка година възрожденският град Елена, сгушен в Еленския Балкан, се превръща в една голяма празнична трапеза. Повод е Празникът на Еленския бут — среща на производители, гости и любители на традиционната българска кухня.